食材セレクト

旬のオクラを味わいます。お味噌汁の仕上げに加えるだけで、簡単に出来上がります。

トマト味のパスタは、暑い時にピッタリです・魚介・ジェノベーゼソースを加えて、コクと旨味を加えます。

なかなか手を出しにくい蓮の実ですが、意外と何にでも合いそうです。栗とも違う食感ですが、ほくほくとした美味しさです。また使ってみようと思います。

茄子が美味しい季節です。グリルすることで香ばしく、簡単にできます。味噌とマヨネーズの組み合わせも意外と相性が良いので、お試しください。

定番の胡瓜とわかめの酢の物。一工夫して生姜と青じそを加えると、香りも良く、クーラーで冷えが気になる方でも安心して召し上がっていただけます。

旬を迎えた冬瓜を使って煮物を作ります。ほとんどが水分の冬瓜は、渇きをいやし、余分な湿を取り、体を冷やす、今の時期にピッタリな食材です。

生でも、火を通しても美味しいトマト。旬を迎えましたので、これからいろいろと使っていきたいと思います。まずはシンプルなグリルを紹介します。

牡蛎を使って炊き込みご飯を作ります。牡蛎の煮汁で炊き上げるので、牡蛎はふっくら、ご飯は牡蛎のうまみがしみこんで、とても美味しいご飯ができます。

最近は良く見かけるズッキーニ。くせがなく、意外と使いやすい食材です・今日はシンプルに、おひたしにしました。

ジェノベーゼソースを作っておけば、ソテーした食材にかけるだけで、あっという間に一品出来上がります