旬の食材

新じゃがは茹でるだけで、立派な一品です。まずはシンプルに、茹でたて、熱々をいただきます。

ぶどうも薬膳に利用します。そのままでも、干しぶどうでもOKです

旬のオクラを味わいます。お味噌汁の仕上げに加えるだけで、簡単に出来上がります。

茄子が美味しい季節です。グリルすることで香ばしく、簡単にできます。味噌とマヨネーズの組み合わせも意外と相性が良いので、お試しください。

定番の胡瓜とわかめの酢の物。一工夫して生姜と青じそを加えると、香りも良く、クーラーで冷えが気になる方でも安心して召し上がっていただけます。

旬を迎えた冬瓜を使って煮物を作ります。ほとんどが水分の冬瓜は、渇きをいやし、余分な湿を取り、体を冷やす、今の時期にピッタリな食材です。

生でも、火を通しても美味しいトマト。旬を迎えましたので、これからいろいろと使っていきたいと思います。まずはシンプルなグリルを紹介します。

最近は良く見かけるズッキーニ。くせがなく、意外と使いやすい食材です・今日はシンプルに、おひたしにしました。

ジェノベーゼソースを作っておけば、ソテーした食材にかけるだけで、あっという間に一品出来上がります

バジルが育ってきました。作り置きすると便利なジェノベーゼソースを作ります。