定番料理

体の熱を取る野菜をたっぷり使う時は、にんにくや鷹の爪で冷やしすぎを防ぎます。

旬のオクラを味わいます。お味噌汁の仕上げに加えるだけで、簡単に出来上がります。

トマト味のパスタは、暑い時にピッタリです・魚介・ジェノベーゼソースを加えて、コクと旨味を加えます。

なかなか手を出しにくい蓮の実ですが、意外と何にでも合いそうです。栗とも違う食感ですが、ほくほくとした美味しさです。また使ってみようと思います。

定番の胡瓜とわかめの酢の物。一工夫して生姜と青じそを加えると、香りも良く、クーラーで冷えが気になる方でも安心して召し上がっていただけます。

旬を迎えた冬瓜を使って煮物を作ります。ほとんどが水分の冬瓜は、渇きをいやし、余分な湿を取り、体を冷やす、今の時期にピッタリな食材です。

牡蛎を使って炊き込みご飯を作ります。牡蛎の煮汁で炊き上げるので、牡蛎はふっくら、ご飯は牡蛎のうまみがしみこんで、とても美味しいご飯ができます。

最近は良く見かけるズッキーニ。くせがなく、意外と使いやすい食材です・今日はシンプルに、おひたしにしました。

栄養価の高い高野豆腐で、簡単にできる含め煮を作ります。熱々でも冷たくしても美味しく食べられます。

きくらげの卵とじ、ご飯のおかずでも、お酒のおつまみでも、美味しく食べられます。血液の流れを整え、便通が気になる時にもお勧めです。