地産地消

紫蘇の葉っぱが硬くなったら、今度は実が活躍します。乾燥して咳が出やすい秋に利用していきたい食材です。

フレッシュはブルベリー、せっかくなので美味しいデザートに。クラフティは混ぜて焼くだけの簡単デザートです。陰虚タイプの方にピッタリ。 パイ生地はなくても大丈夫です。

採れたての茄子・胡瓜の味を堪能するべく、シンプルな浅漬けを作ります。塩麴を利用すれば、簡単なのに奥深い味わいの浅漬けが出来上がります。

旬の鮎はシンプルに塩焼きが美味しいです。

青じそがたくさんある時は、たっぷり使って豚しゃぶをいただきます。さっぱりしていて、いくらでも食べられます。

旬のとうもろこし、美味しくて大好きです。ひげにも効用がありますので、ぜひ利用してみてください。

清々しい香りが食欲を誘うお味噌汁です。

タケノコの出回る時期、定番のタケノコご飯です。下茹でさえできていれば、簡単にささっと作れます。

旬のタケノコを美味しく食べるには、まずは下処理が大切です。掘りたての物を、なるべく早く茹でてくださいね。

今の時期しか出回らない山菜、堪能します