酢が苦手な人の酢鶏

こんにちは。

今日は冷凍れいとうの鶏団子とりだんごがあったので、それを使って酢鶏すどりにします。

玉ねぎ、蓮根れんこん、にんじんは一口大に切って、レンジでチンします。

にんじんは油と相性あいしょうが良いので、素揚すあげします。

パプリカ、ピーマンも軽く素揚げしておきます。

フライパンにごま油と千切せんぎり生姜しょうがを入れ炒いためます。

水、酢1.砂糖2.醤油しょうゆとトマトケチャップ各3の割合で入れ、鶏がらスープを少々加え、味を整えます。

酢が好きな方はもっと多くても。（今回は酢が苦手な人がいたので、トマトケチャップの酸味さんみを利用しました）

玉ねぎ、人参、蓮根、鶏団子を加えて軽く煮込み、最後にパプリカ、ピーマンを加えて、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

鶏肉は気を補います。

玉ねぎは温めて、気を巡めぐらし、蓮根は血行けっこうを良くし、パプリカ、ピーマンは温めます。

酢も血行を良くし温めるので、ちょっと冷えて疲れている時にうってつけのメニューです。

読んでいただきありがとうございました。

皆さんの養生の参考になれば嬉しいです。