簡単5分でにんじんのきんぴら

こんにちは。

もう一品欲しいとき、5分で出来るにんじんのきんぴらはいかがでしょう？

フライパンにごま油、鷹たかの爪をひとかけ入れ、皮ごとスライサーで細切ほそきりにしたにんじんを軽かるく炒いためます。

好みのめんつゆを加えて更さらに炒め、コリコリ感が残る程度ていどで火を止め、胡麻ごまをたっぷり加えて出来上がりです。

にんじんは養血類ようけつるいといって、血を養やしなう食材です。薬膳やくぜんでは乾燥かんそうしている時や、便通べんつうが今ひとつの時に良く使われます。

ベータカロテンが豊富ほうふなのは有名です。油と一緒に使うと吸収率きゅうしゅうりつがアップします。ぜひ皮は剥むかずに使ってください。

たっぷりの胡麻と合わせれば、乾燥している時期にピッタリです。

冷めても美味しいので、お弁当の彩りで入れるのもお勧すすめです。

読んでいただきありがとうございました。

皆さんの養生ようじょうの参考になれば嬉しいです。