紫蘇の実

こんにちは。

夏に大活躍した紫蘇しそですが、葉っぱは小さく硬くなってしまいました。

ここから活躍するのは紫蘇の実です。

穂紫蘇ほじそとも言いますが、そのまま利用するのは勿論、漬物にしたり、佃煮にしたり、利用方法もたくさん。

味噌汁・うどんや蕎麦そばにトッピング・冷奴の薬味など、香りが良くプチっとした食感が楽しい野菜です。

薬膳では蘇子そしといい、降気化痰こうきかたん・止咳平喘しがいへいぜん、潤腸通便じゅんちょうつうべんという働きがあります。

肺の気（エネルギー）・大腸の気は下降で正常です。

咳は、肺の気が上逆することによって起こりますので、蘇子の気を降ろす働きで咳を鎮め、お通じを促し、また腸を潤す事でも便秘を改善します。

乾燥して咳や便秘が気になる時、積極的に利用していきたいですね。

読んでいただきありがとうございました。

皆さんの養生の参考になれば嬉しいです。