栗の炊きおこわ

こんにちは。

一昨日買った栗が残っているので、今日は炊きおこわにしてみます。

栗は補気類ほきるいの食材です。

もち米・うるち米も補気類。

理血類りけつるいの蓮根れんこんを合わせて、気虚・血瘀けつお体質改善のメニューにしてみます。

材料（3合分）

• もち米　2合
• 粳米　1合
• 栗
• 蓮根
• にんじん
• きのこ（好きなもの）
• だし顆粒
• 醤油　大さじ3
• みりん　大さじ1強

作り方

①米は合わせて洗い、ざるにあげておく

②栗は皮をむいておく

③蓮根、人参、きのこは適当な大きさに切る

④炊飯器に米、分量の水、だし顆粒調味料、他の具材を入れ、炊飯スタート。

⑤炊き上がったら、栗をなるべく崩くずさないように混ぜる

今日は具をたっぷり（特に蓮根を多めに）したので、炊飯器に入らず、圧力鍋で炊きました。

栗の自然な甘さがおいしい、秋の炊きおこわができました。

読んでいただきありがとうございました。

皆さんの養生の参考になれば嬉しいです。