ホタテ貝のジェノベーゼ

こんにちは。

昨日作ったジェノベーゼソースで、ホタテ貝を食べようと思います。

ホタテ貝は体を潤す滋陰類じいんるいの食材です。

薬膳では口が乾く、顔が火照ってめまいがする、だるい、消化不良気味で、食べたくない場合などに良く使われます。

作り方

①ホタテ貝は水気をとり、軽く粉をふっておく

②フライパンにバターを熱し、両面を軽くソテーする

③皿にもり、ジェノベーゼソースをかける

ジェノベーゼソースがあれば、あっという間に出来上がります。

読んでいただきありがとうございました。

皆さんの養生の参考になれば嬉しいです。