こんにちは。
今日も陰虚タイプの便秘メニューでグラタンを作ります。
潤す食材として、小松菜・白きくらげ・豆腐・牛乳・チーズ・バターを使います。
材料
- 牛乳 400ｍｌ
- 片栗粉 大さじ2
- バター ひとかけ
- 玉ねぎ 中1/2
- 小松菜 3株
- 白きくらげ 2個
- 豆腐 1丁
- チーズ 適量
- 塩・胡椒・ローリエ
- コンソメ
作り方はとっても簡単です。
①白きくらげは水で戻し、石づきを取って適当な大きさに切り、軽くゆでる
②玉ねぎ・小松菜は洗って適当な大きさに切っておく
③豆腐は水を切り、3センチ角くらいに切っておく
④玉ねぎをバターで炒め、小松菜を加えて少し炒める
⑤④に片栗粉を溶いた牛乳・コンソメを入れ、だまにならないようかき混ぜながら火を入れて、とろみをつけ、塩を胡椒で味を整える。
⑥耐熱皿に豆腐・白きくらげを入れ、⑤を流し入れてチーズをトッピング
⑦オーブンで焼く
好みでベーコンなど入れるとコクがアップします。
読んでいただきありがとうございました。
皆さんの養生の参考になれば嬉しいです。
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