スペアリブ

こんにちは。　

スーパーに行ったら、バーベキュー用にスペアリブが山積やまづみになっていました。

早速購入さっそくこうにゅう。

豚肉は体を潤うるおし、気を補う食材です。

今日は煮込みにマーマレードを使います。

オレンジは気を動かし体を潤し、渇かわきを癒いやす食材です。体を冷す働きがあるので、暑くて乾燥気味かんそうぎみな時に良いですね。

材料

• 大き目サイズのスペアリブ　6本
• マーマレード　170ｇ程度
• 醤油　150ｍｌ
• 水　150ｍｌ　
• にんにく　2片
• 生姜　ひとかけ

作り方

①スペアリブはフライパンで焼き目をつける

②圧力鍋にスペアリブ、タレの材料を入れて煮る（厚手あつでの鍋でOK）

③煮上がったら肉をとりわけ、タレを煮詰につめめる

マーマレードの甘みはメーカーによって違うので、甘みが足りなければ砂糖を足して下さい

トロットロのスペアリブができました。マーマレードの風味ふうみで、意外とさっぱり食べられます。

読んでいただきありがとうございました。

皆さんの養生の参考になれば嬉しいです。