油淋鶏

こんにちは。

急に暑くなったり、寒くなったり。

何となく疲れていませんか？

今日は油淋鶏ゆーりんちーを作ります。

気を補い体を温める鶏肉とりにくは、疲れちゃった・・・という時食べたい食材。

たれに使う長葱ながねぎ・生姜・にんにくはお腹を温め発散させ、気の巡りを良くしてくれます。

香りで食欲も出ちゃいます。

材料

• 鶏モモ肉（むね肉でもOK）　2枚
• 長葱　1/2本程度
• 生姜　大き目ひとかけ
• にんにく　2片
• 片栗粉　適量
• 塩・胡椒
• 醤油しょうゆ・酢・砂糖・ごま油　各大匙おおさじ2

作り方

①鶏肉は厚さが均等きんとうになるよう包丁を入れる。

　一枚のままでもいいですが、今日は取りやすいよう、最初から適度な大きさに切ってしまいます

②塩胡椒をして片栗粉をまぶし、フライパンで揚げ焼きします

③たれを作ります。

　材料は全部みじん切りにして、調味料を合わせ混ぜます。

④今日は茹でたもやしを用意したので、その上に鶏肉をのせて出来上がり。

たれは食べる時、個人でかけます

がっつりだけど、サッパリと美味しく食べられる油淋鶏、意外と簡単ですので、ぜひ作ってみてください。

読んでいただきありがとうございました。

皆さんの養生の参考になれば嬉しいです。