2023-04

春の山菜はほろ苦くて、香りも良く、とても美味しいですね。

手間をかけても食べたい春の山菜。あく抜きさえしてしまえば、煮物に、おこわに、美味しくいただけます。

胡瓜の即席漬けです。きゅうり・セロリはさっとゆでることで、より歯ごたえ、彩りよくなります。

かぶは生でも煮ても美味しい食材です。今日は簡単に和え物にします。サッパリとして、食欲がない時にも美味しくいただけます。

とうもろこし粉でポレンタ作り。時間はかかりますが、出来立てはふわふわです。

素朴なおやつに、簡単にできるいも餅はいかがですか

付け合わせのイメージが強いパセリですが、それだけでは勿体ない。たっぷりしっかり食べたいですね

生姜の甘酢漬けも簡単に作れます。新生姜が出回り始めたら、作って常備しておきます。

鯛を一緒に炊き込むだけなので、とっても簡単。コツは鯛の下処理です。

お豆腐1丁で色々なおかずができます。今日は炒り豆腐。ご飯のお供に、おつまみにどうそ。