鶏のから揚げ・トマトの酢漬けを利用します

こんにちは。

以前紹介したミニトマトの酢漬けが気に入っていて、最近良く作ります。

今日は、食べ終わった後のつけ汁を使って、鶏の唐揚げを作ります。

鶏肉は元気を出すための補気類ほきるいです。

力が強いので、疲れている時に、是非食べたい食材です。

酢は血行を良くする活血化瘀かっけつかお、収斂作用しゅうれんがあるので、汗をたくさんかく時期にはぜひ取りたい食材です。

作り方

①鶏肉は皮を取り、一口大に切る

②酢漬けのつけ汁を加えて、なじませ、冷蔵庫で2時間おく。

③汁をきって、片栗粉と米粉を混ぜ、衣を薄くつける

④2度揚げする

柔らかくて優しい味の唐揚げになりました。

そのままでも美味しいですが、好みでレモン汁をかけてください。

読んでいただきありがとうございました。

皆さんの養生の参考になれば嬉しいです。