茄子で一品

こんにちは。

今日も大好きな茄子なすを使って一品いっぴん作ります。

茄子は適当てきとうな大きさに切って、水につけ、ザルにあげておきます。

ビニール袋に片栗粉かたくりこを入れ、キッチンペーパーで水気みずけをふき取った茄子を入れてシャカシャカします。

フライパンに油を1ｃｍ位入れ、茄子を揚あげ焼やきします。

別のフライパンに、千切せんぎりの生姜しょうが、醤油しょうゆ・酢す・砂糖さとうを各大匙おおさじ2程度ていど加え火にかけます。

ふつふつしてきたら、先ほどの茄子を加えて軽く和あえ、火をとめたら葱ねぎを加えてさっと混ぜたら出来上がり。

茄子は冷やしますので、生姜・葱を加えます。

簡単ですので、ぜひ試してみてください。

読んでいただきありがとうございました。

皆さんの養生の参考になれば嬉しいです。