柿が干し上がりました。

こんにちは。

10/27に紹介した柿が干しあがりました。

食べてみました。

甘ーい！

私はしっかりと干してある干し柿が好きなので、外側は硬いけれど、中はトロッと柔らかくて私好みの出来上がりです。

このまま冷暗所（冷蔵庫の野菜室）で粉こがふくのをじっと我慢・・できるかな？

薬膳やくぜんでは干し柿は柿餅しへいといって、潤肺じゅんぱい・止血・咳や血痰けったん・痔や下痢に使われます。

皮は先日漬物に使いました。

干し柿を冷暗所においてできる粉こは柿霜しそうといって、果実の中の糖分が外ににじみ出てきて結晶になったもの。

清熱せいねつ・潤燥じゅんそう・化痰かたん・止咳しがいの働きがあり、喉のどの痛みや咳、口内炎や痰が絡からむときに使われます。

そして、柿の蔕へたは柿蔕していといって、しゃっくりや吐き気などに使われます。

渋柿は余すところなく、全部使い切りできますね。

読んでいただきありがとうございました。

皆さんの養生の参考になれば嬉しいです。