暑くて食欲がない時に・冷や汁

こんにちは。

あまりに暑いので、少し食欲が落ちてきました。

今日は体に溜たまった熱を取るようなメニューにします。

冷蔵庫に茄子なす、きゅうり、オクラがあるので、冷や汁に決定。

いつもは冷たいもの摂とりすぎないように気を付けていますが、たまには良しとします。

冷やしすぎないよう、青じそはたっぷり入れます。

茄子・きゅうりで体の熱をとり、オクラで消化を助け、胡麻ごまで潤します。

作り方

①かつお節で出汁だしをしっかり取り、冷やしておく

②ご飯はお皿にとり、冷やしておく

③茄子・きゅうりはスライスして、軽く塩でもんで、絞っておく

④青じそは千切り、オクラはさっと湯がいて輪切りにしておく

⑤冷えた出汁に味噌をとき、具材と胡麻と氷を数個加えて出来上がり

ご飯にかけていただきます。

食欲がなくても、さっぱりとしていて、スルスルっと食べられちゃいます。

読んでいただきありがとうございました。

皆さんの養生の参考になれば嬉しいです。