小松菜の辛し和え

こんにちは。

今年は杉花粉すぎかふんが多いようで、くしゃみ・鼻水はなみず・鼻づまりだけでなく、肌はだの痒かゆみを訴える方も見かけます。

乾燥かんそうしていると肌のバリア機能きのうが壊こわれやすくなり、より刺激しげきに敏感びんかんになってしまいます。

外からのケアも大切ですが、体の中からも潤していきましょう。

今日は体を潤す働きがある小松菜こまつなを使って、辛子和からしあえを作ります。

小松菜は体を潤す滋陰類じいんるい、カルシウムやベータカロテンやビタミンCも含まれます。

蕪かぶは消化を助ける消食類しょうしょくるいです。カルシウムやビタミンC、ジアスターゼやアミラーゼなどの消化を助ける酵素こうそも含まれています。

小松菜は洗ってざく切りにし、レンジでチンして冷まします。

蕪はスライスしたら塩をしておきます。

ボールに練ねりからしとめんつゆを入れて混ぜておきます。

小松菜・蕪を軽く絞って和えたら出来上がりです。

辛子を入れていますが、それほど辛味は強く感じません。

辛いのが苦手な方は少なめにしてください。

読んでいただきありがとうございました。

皆さんの養生の参考になれば嬉しいです。