基本のプリン

こんにちは。

美味おいしい卵が手に入ったので、基本のプリンを作ります。

みんな大好き。

シンプルイズベスト！定番お菓子です。

プリンカップ６個の分量

• 玉子　3個
• 牛乳　400ｍｌ
• 砂糖　50ｇ（甘いのが好きなら60ｇ）
• バニラオイル　1～2滴
• カラメル　砂糖60ｇ　プラス　水大匙おおさじ2＋大匙2

カラメルは、以前かぼちゃのブリンで作り方説明しているので、参考にしてください。

今回は分量ぶんりょうの倍の12個作ります。

①玉子を泡立てないようにしながら、泡だて器で良く混ぜておきます

②牛乳に砂糖を加え、沸騰ふっとうしないように温めます

③玉子に少しずつ牛乳を加え混ぜ、濾こします（このひと手間がなめらかプリンのコツです）

④バニラオイルを加え混ぜ、カラメルが固まったプリンカップに注ぎます

⑤オーブンや蒸し器で蒸して、固まったら出来上がり

熱々あつあつでも、冷たく冷やしても美味しいです

玉子・牛乳は薬膳では体を潤す食材として良く使われます。

もちろん栄養満点えいようまんてん、たんぱく質も豊富ほうふです。

読んでいただきありがとうございました。

皆さんの養生の参考になれば嬉しいです。