オクラ

こんにちは。

今年もオクラが出回ってきました。

あの独特どくとくのネバネバが大好きです。

オクラは消化を助ける消食類しょうしょくるいの食材です。

薬膳では、疲労や食欲不振、体力が落ちて便秘がち、お腹が張っているような時に利用されます。

食物繊維しょくもつせんいが豊富で、ビタミンB1.B2.C、カロテン、カルシウム、鉄、カリウムなども含まれます。

今日は高野豆腐こうやどうふのお味噌汁に加えて、旬を味わいます。

オクラは生でも食べられますので、最後に加えて、きれいな色も楽しみます。

読んでいただきありがとうございました。

皆さんの養生の参考になれば嬉しいです。