わらびの炊きおこわ

こんにちは。

昨日あく抜きをしたわらびを使っておこわを炊きます。

今日は炊飯器すいはんきで炊くので、もち米と粳米うるちまい（いつものお米）を混まぜます。

お米はどちらも気を補う補気類ほきるいです。

特に、もち米は体を温あたためる働きがありますので、冷えが強い方にはお勧すすめです。

①米は洗ってざるにあげておきます。

②鍋なべに昆布こぶ、スライス干し椎茸しいたけを入れて弱火で火をかけ、沸騰直前ふっとうちょくぜんで昆布をとりだします

③油揚あぶらあげげを加えて軽く煮て、めんつゆ、塩で味を整えます

④米、分量ぶんりょうの汁を入れ、具ぐの椎茸しいたけ、油揚げ、わらびをのせたら炊飯すいはんスタート

春の炊きおこわの出来上がりです。

読んでいただきありがとうございました。

皆さんの養生の参考になれば嬉しいです。