かぶで消化を助けます

こんにちは。

皆みなさん寒暖差かんだんさに体がついていっていますか？

朝夕あさゆうは寒さむいし、昼ひるは急に気温きおんが上がって、ちょっと疲つかれ気味ぎみ、お腹がスッキリしないという方もいらっしゃるようです。

今日はそんな時おすすめ、春かぶで一品作ります。

かぶは、消食類しょうしょくるいといって、消化しょうかを助ける食材として、薬膳やくぜんでは良く使われます。

ジアスターゼやアミラーゼも含まれていますので、確かに。

葉はにもビタミンCやカルシウムなどの栄養素えいようそ入っていますので、ぜひ使って下さい。

今日は私が好きな、新物のめかぶと合わせます。

かぶは細切ほそぎりにして、軽く塩をしておきます。

絞しぼって、めかぶ、千切りの青じそ、麺めんつゆと柚子酢ゆずすで和あえて出来上がりです。

市販しはんのポン酢でも、勿論もちろんOK。

海藻かいそうが冷やしますので、青じそを加えて寒気を散らします。

もう一品欲しいとき、ササッと作れます。

読んでいただきありがとうございました。

皆さんの養生の参考になれば嬉しいです。